★★★★★
"I can't believe I tasted one of the best coffees in my life, right there in Acatitlán."
CAPÍTULO 01 · EL LUGAR
Cafetismo
Donde el café se comparte y se siente.
Cargando horario...
↓ Empieza por el brownie
CAPÍTULO 02 · EL ORIGEN
Un nombre que se inventó
en conversación
Cafetismo nació de la reunión semanal entre amigas, de la espera con sabor a café. Mientras los niños asistían al catecismo, las madres compartían creencias, historias y el día a día de sus vidas. Así heredamos la palabra: ese lugar donde uno escucha y comparte. Cambiamos el sermón por el café y dejamos lo demás igual.
Desde marzo de 2024 vivimos en Barrio 28, en la barra y el horno. Cafetismo es la barra de especialidad; el rincón del helado y la repostería. Atrás de la barra hay un equipo que aprende, que rota, que conoce los granos por su nombre y muchas veces también a quien los pide.
Si tienes prisa pasa, si no, también. Aquí el café está listo cuando está listo.
Conocer las catas →"Cambiamos el sermón por el café y dejamos lo demás igual."
CAPÍTULO 03 · EL EQUIPO
Las Catas, cada semana una mano distinta
Un equipo de baristas en capacitación constante, granos que rotan, y una mesa que escucha.
El equipo · Detrás de la barra
La mesa · Grano rotativo de la semana
¿Qué es una cata?
Cupping, le dicen los puristas. Aquí preferimos llamarla degustación. Compartimos tazas frente a quien viene, una cuchara, y el oficio de distinguir la fragancia del grano molido del aroma cuando el agua entra. De ahí en adelante, se cuenta la historia de los que vamos a probar y se escucha.
Cada sesión llega con granos distintos. Una vez fue Serra de Mantiqueira, de Brasil. La próxima quién sabe. Nos encanta compartir granos de diferentes partes de México y el mundo, algunos los traemos nosotros, otros nuestros clientes. Y cada degustación llega también con quien esté en turno detrás de la barra: un equipo que aprende junto, que se forma cada semana, que busca hacer un gran café.
"Me encantó la experiencia de la Cata de Café. Delicioso."
CUÁNDO
Sesiones programadas · Consulta disponibilidad
QUIÉN GUÍA
Colaborador de nuestro equipo de baristas · Cafetismo
DÓNDE
Cafetismo · Plaza Barrio 28, Acatitlán
CAPÍTULO 04 · LA BARRA
Cafetismo
Cafetismo es el lugar. Es la barra de café de especialidad que vive adentro.
CAPÍTULO 06 · EL PAN
Horneado
cada mañana
El olor llega antes de que abran la puerta. Croissants, chocolatines, roles de canela. El pan de Cafetismo sale del horno directo al mostrador, y no siempre alcanza para la tarde.
Croissant
$40
Chocolatín
$45
Rol de Canela
$50
Galleta
$50
Brownie
$75
"Lo mejor es el brownie de chocolate. Es una locura de delicia."
CAPÍTULO 07 · EL ICE CORNER
Helado artesanal
Hecho con ingredientes de verdad. Sin colorantes, sin apuros.
SENCILLO
$85
Una bola, tu sabor
DOBLE
$140
Dos bolas, más decisiones
MALTEADA
$140
Cremosa, espesa, hecha a mano
CAPÍTULO 08 · LO QUE DICEN
Palabras de quienes vienen
58 reseñas Google
★★★★★
"Me encantó la experiencia de la Cata de Café. Delicioso."
★★★★★
"Súper capacitado el personal, la barista Vane dando detalles súper interesantes. Gran café."
★★★★★
"The absolute best. Great coffee, atmosphere, great people."
CAPÍTULO 09 · EL CLUB
El Club del Termito
Un termo de cerámica artesanal, un año de privilegios para quienes vuelven a la barra.
28.2 · MEMBRESÍA ANUAL
Al inscribirte recibes
tu propio termo
de cerámica, hecho a mano especialmente para Cafetismo. Único en su pieza.
-
01
El primer café gratis al recibir tu termo.
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02
Una bebida gratis durante todo el mes de tu cumpleaños.
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03
10% de cada consumo se acumula en puntos. Puedes usarlos para pagar tu cuenta.
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04
Entrada gratuita a todos nuestros eventos de degustación de café.
NUEVO MIEMBRO
$1,600 MXN
Termo incluido
RENOVACIÓN
$1,400 MXN
Continuidad anual
Vigencia 01/11/2026 — 31/10/2027 Nuevas solicitudes desde el 1 de julio
CAPÍTULO 10 · ENCONTRARNOS
Visítanos
HORARIOS
| Lunes a Sábado | 8:00 AM – 9:00 PM |
| Domingo | 8:00 AM – 8:00 PM |
DÓNDE ESTAMOS
Plaza Barrio 28, Paseo Real Acatitlán km 3.5
San Mateo Acatitlán, Valle de Bravo, Edomex
Estacionamiento amplio · Pet-friendly · Ambiente familiar
CAPÍTULO 11 · EL ECOSISTEMA
Sector 28
Tres marcas, un mismo espíritu, un mismo lugar. Barrio 28, Acatitlán.
CERVECERÍA
Skyline
Cerveza artesanal hecha aquí mismo, dentro de dos contenedores marítimos reciclados. Tap room los viernes.
skyline-salvo.vercel.app ↗PANADERÍA · PIZZERÍA
Salvo
Pan y Pizza
Pizza napolitana de masa larga, pan de horno de piedra. Salvo heredó el oficio y el horno cuando Vita Mozzafiato cerró.
Sitio próximamenteEL PARAGUAS
Sector 28
Tres puertas, un solo proyecto. La historia completa vive en el portal del ecosistema.
sector28.vercel.app ↗